霊長類のうま味味覚研究に利用可能な霊長類味蕾オルガノイドの作製に関する論文が発表されました！

霊長類としては初めての味蕾オルガノイドです。特に、うま味の相乗効果などが確認でき、ヒトなど霊長類の味覚研究に利用できる可能性が期待されます。

https://doi.org/10.1016/j.bbrc.2025.153154