味覚研究を出発点として、味蕾・消化管・膵管に存在する化学感覚上皮細胞の機能を研究しています。霊長類オルガノイドを基盤として、化学感覚と生体防御、組織恒常性との関係を明らかにすることを目指しています。
My research focuses on chemosensory epithelial biology, with particular emphasis on taste biology, organoid technology, host defense, and tissue homeostasis.
